シュトーレン

クリスマスケーキとしてすっかり定着した、シュトーレン。
ドイツ語発音なので、シュトレンだったりシュトウレンだったり、表記はいろいろあります。

クリスマスケーキというと、昔は華やかなにデコレーションされたスポンジケーキというのが主流でした。
もちろん今でも主流はそこですし、華やかさという点では他を圧倒しているでしょう。

ですがシュトーレンにはシュトーレンにしかない、なんともいえない味があると思います。
またドイツの国民的家庭の菓子であるからこそ、そのアレンジは自由自在。
ベースがシンプルだけに、あなただけのデコレーションをすることもできます。

いつもはデコレーションスポンジケーキだけど、シュトーレンも気になっていた、という方。
平成最後のクリスマスは、シュトーレンで、というのはいかがでしょうか。

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那須高原 南ヶ丘牧場

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